河南日報社全媒體記者 盧濤 本報通訊員 付永奇
饞嘴猴手磨豆干、朗麗全麥吐司、明正醬鹵牛肉……走進各大商超，如果仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，這些常見的休閑食品產(chǎn)地都來自同一個地方——周口。引以為傲的同時，周口的雄心卻不止于此。
從周口市培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案中可以看到，周口又有了自己的“小目標(biāo)”：到2025年末，休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、規(guī)模、市場占有率、品牌影響力等邁入全省前列，產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模力爭突破100億元。
盛夏時節(jié)，記者走進相關(guān)部門和企業(yè)，探尋周口市休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的軌跡。
“我們擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間12個、自動化生產(chǎn)線41條、專利技術(shù)51項，年生產(chǎn)能力11萬噸，‘金絲猴’商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)?！痹谏蚯鹂h金絲猴食品有限公司生產(chǎn)車間，生產(chǎn)經(jīng)理肖麗指著生產(chǎn)線上的袋裝軟糖說。
像金絲猴這樣的休閑食品企業(yè)，周口市有140家，已形成糖果、肉制品、豆制品等八大門類的休閑食品產(chǎn)業(yè)體系，主營業(yè)務(wù)收入占全市規(guī)上食品加工業(yè)的25%。2023年，全市休閑食品產(chǎn)值超億元企業(yè)有8家，其中肉制品類主營業(yè)務(wù)收入約10億元，糖果類約6億元，豆制品、蛋制品及調(diào)味面制品類約5億元，果蔬干制品類約5億元，炒貨堅果食品類約2億元。
在“周家口”品牌展廳，鹵牛肉、牛肉腸、鹵牛蹄等產(chǎn)品琳瑯滿目、包裝精美?！拔覀兊那逭嫒庵破芳庸ぼ囬g有1萬多平方米，生產(chǎn)過程全封閉且生熟隔離，關(guān)鍵設(shè)備均從歐洲進口?！痹摴拘姓?jīng)理付振說。
“鏈主”有實力，“集群”有底氣。如今，周口的休閑食品各產(chǎn)業(yè)板塊發(fā)展“活色生香”。肉制品類以周家口食品、明正食品為代表，蛋制品類以太康豫林多食品為代表，調(diào)味面制品類以河南珊珊食品為代表，果蔬干制品類以河南三利食品為代表，烘焙食品類以朗麗食品為代表。另外，還有20多家食品印刷包裝、機械制造等上下游企業(yè)，在龍頭企業(yè)帶動下抱團發(fā)展，關(guān)聯(lián)度不斷加強。
在加速休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，周口市還著力推動各企業(yè)加快品牌提升。金絲猴食品、明正食品、周家口食品、邦杰食品等4家企業(yè)榮獲市長質(zhì)量獎，葉振華食品獲評“中華老字號”，明正食品、三利食品、掌柜食品、邦杰食品獲評國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，邦杰食品、馬五清真食品獲評“河南省著名商標(biāo)”。如今，這些企業(yè)生產(chǎn)的食品通過線上線下渠道在全國“開疆拓土”，品牌聲譽不斷提升。
作為農(nóng)業(yè)大市的周口，常年糧食總產(chǎn)量180億斤以上，蔬菜產(chǎn)量占全省1/8以上，肉蛋奶產(chǎn)量占全省1/10以上，擁有全省唯一的周口國家農(nóng)高區(qū)，河南金丹乳酸科技股份有限公司乳酸生產(chǎn)規(guī)模亞洲第一，雙匯、桂柳、大用等一批大型畜禽屠宰企業(yè)強勢發(fā)展。全市有效期內(nèi)綠色食品238個、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品8個、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品34個、全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地4個。這些都為休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實的原材料基礎(chǔ)。
此外，為推動全市休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，周口制定了《周口市培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案（2023—2025年）》。在這個方案指導(dǎo)下，周口市已經(jīng)建成以小麥、玉米、紅薯等為主體的休閑食品原料基地。在優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上，重點布局以周家口食品、明正食品為龍頭的休閑肉制品，以金絲猴食品為龍頭的糖果食品和休閑豆制品，以朗麗食品為龍頭的烘焙食品；在新興產(chǎn)業(yè)上，重點布局扶溝、項城和太康蔬菜干制品、調(diào)味面制品、炒貨休閑食品；在非遺和“老字號”休閑食品領(lǐng)域，重點扶持沈丘馬四果品、西華鄧城豬蹄等老字號企業(yè)。如今，周口的休閑食品產(chǎn)業(yè)正全面起勢，未來可期。