河南溫縣小麥博物館外景。河南溫縣小麥博物館供圖
6月5日是芒種，是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣。這個(gè)時(shí)節(jié)正好是北方夏熟作物麥子收獲的關(guān)鍵時(shí)期。
日前，記者來到河南溫縣小麥博物館?？蓜e小看這個(gè)縣城里的博物館，它是全國首座以小麥為專題的博物館，2016年5月開館，2022年入選中國科協(xié)全國科普教育基地。著名小麥遺傳育種學(xué)家莊巧生院士題寫?zhàn)^名。
學(xué)生觀看溫縣小麥博物館中的小麥植株樣品。河南溫縣小麥博物館供圖
全國首個(gè)小麥博物館為何落戶溫縣？
一是溫縣在全國小麥生產(chǎn)中有著特殊的地位，被譽(yù)為“小麥之鄉(xiāng)”。數(shù)據(jù)顯示，溫縣小麥近幾十年來屢破國內(nèi)高產(chǎn)紀(jì)錄。
溫縣小麥并非主要用于做面條、包餃子，其90%是作為種子的。
“九五”期間溫縣利用自己培育的小麥品種“溫麥6號”完成國家重點(diǎn)項(xiàng)目——小麥大面積高產(chǎn)綜合配套技術(shù)研究與示范項(xiàng)目。
1996年，溫縣小麥平均單產(chǎn)518.92公斤，在全國率先實(shí)現(xiàn)小麥畝產(chǎn)千斤。
“十五”至“十三五”期間，溫縣利用自育的小麥品種開始實(shí)施“國家糧食豐產(chǎn)科技工程”。其中，2006年河南平安種業(yè)“豫麥49—198”畝產(chǎn)突破717.2公斤，創(chuàng)我國三大冬麥區(qū)單產(chǎn)紀(jì)錄。
2008年，溫縣糧食單產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，被評為河南省糧食高產(chǎn)創(chuàng)新示范縣、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。
2015年，溫縣小麥單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了12連增，糧食單產(chǎn)繼續(xù)保持全省領(lǐng)先。
二是溫縣的小麥專家多，且多數(shù)是本地農(nóng)民出身，他們的科研成果讓溫縣小麥良種在中國乃至世界占據(jù)著不可替代的席位。溫縣目前擁有小麥育種人才150余人，獲得國家、省、市科技進(jìn)步獎50余項(xiàng)，王煥英、王乾琚、呂平安等一大批小麥育種家紛紛培育出自己的小麥新品種。其中，農(nóng)民育種家呂平安還榮獲國家科技進(jìn)步獎二等獎，為廣大農(nóng)民育種家爭了光。河南省相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，溫麥系列種子從1993年起累計(jì)推廣面積3.2億畝，創(chuàng)社會經(jīng)濟(jì)效益過百億元。
走進(jìn)小麥博物館，其主館采用開放式仿漢建筑風(fēng)格，館內(nèi)布展面積約3000平方米，分為麥之源、麥之脈、麥之夢、麥之鄉(xiāng)等部分11個(gè)單元，全面展示小麥的歷史文化和演變傳播、河南省糧食生產(chǎn)的重要地位與貢獻(xiàn)、溫縣小麥的建設(shè)成果等。
小麥文化體驗(yàn)園位于館內(nèi)東側(cè)，占地5000多平方米，通過雕塑、場景、實(shí)物、模型等形式，融知識性、趣味性于一體，使參觀者切身體驗(yàn)到小麥文化及農(nóng)事活動的樂趣。
展館中的石轉(zhuǎn)磨，見證了小麥加工技術(shù)的一次飛躍。我國在漢代發(fā)明石轉(zhuǎn)磨，使小麥由以前的“粒食”轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊媸场?，促進(jìn)了小麥種植業(yè)的發(fā)展。
20世紀(jì)90年代初，我國大規(guī)模引進(jìn)面粉生產(chǎn)線并結(jié)合我國蒸煮食品的特點(diǎn)進(jìn)行消化吸收，逐漸形成具有中國特色的制粉技術(shù)。目前我國已成為世界上最大的面粉生產(chǎn)國。
科技還賦予小麥“七十二變”。除了一日三餐離不了的饅頭、面包、面條、餃子、包子等，小麥還能轉(zhuǎn)化為飲料、調(diào)味品、保健食品等。例如，麥稈可以制作飼料；麥芽可以釀造啤酒；小麥可以制作淀粉、面筋，生產(chǎn)生物乙醇燃料，制作可降解的生物塑料，還可以用于處理污水、修復(fù)受污染土壤等。
開館至今，小麥博物館累計(jì)接待觀眾30多萬人次，不僅成為育種工作者研究、交流的場所，也是社會各界交流、傳承小麥文化的基地，為保障國家糧食安全，端牢中國飯碗，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興作出貢獻(xiàn)。
