近日召開的全國旅游發(fā)展大會指出，堅定走好獨(dú)具特色的中國旅游發(fā)展之路，推動旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
茶是世界三大飲品之一，起源于中國，盛行于世界。5月21日是聯(lián)合國確定的“國際茶日”。近日，記者來到我國綠茶種植的北緣地帶——位于大別山北麓的河南省信陽市，看一片小茶葉，如何帶動一方文旅。
清晨一場雨后，信陽大別山北麓的連片茶山翠綠欲滴，茶香四溢。在一處茶山觀光平臺，來自開封的張先生續(xù)上一杯綠茶，悠閑地眺望眼前的萬畝茶園，“昨天和小伙伴自駕來到這里，就是為了這一杯毛尖新茶?！?/p>
新茶上市以來，當(dāng)?shù)赜瓉砺糜瓮尽Ｉ巾敳枋?，戶外帳篷，處處圍坐著來自各地的游客：買上一張茶票，乘擺渡車到山頂，品嘗新泡毛尖，樂享休閑時光。
茶山下，新開了一家新中式茶飲店。店員王雨菡熟練地打出茶香濃郁的冰激凌，遞給顧客，“這是我們4月初新推出的冰激凌，信陽毛尖抹茶口味，很受年輕游客的喜歡?！爆F(xiàn)烤的毛尖綠豆糕、毛尖酥等茶點，也圈粉不少游人。
近年來，信陽在茶上下功夫，創(chuàng)建大別山北麓全域旅游示范區(qū)，實施大別山百家主題民宿示范工程，以茶促旅、以旅帶茶，培育出多種茶旅新業(yè)態(tài)和消費(fèi)新場景。
在浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)一處青年營地，草坪、花海、沙灘、湖水相互呼應(yīng)，一頂頂白色帳篷點綴在茶山綠水間。營地負(fù)責(zé)人李軍告訴記者，信陽有好山好水，但一度缺乏好的呈現(xiàn)方式，60后的他把目光瞄準(zhǔn)90后、00后群體，將茶山和露營相結(jié)合，去年6月一開業(yè)便成為網(wǎng)紅打卡地，“我們二期已規(guī)劃了親子類、萌寵類和民宿等項目，馬上就會布局?！?/p>
臨近中午，位于郝家沖村的歸拙園民宿熱鬧起來。竹篩曬青、生鍋殺青、熟鍋理條……在歸拙園茶學(xué)館，今年60歲的炒茶師傅強(qiáng)運(yùn)國和老伴一起，教游客炒制剛摘下來的青葉，引來不少茶山研學(xué)的學(xué)生圍觀。“老師傅不停用手在熱鍋中揉捻、理條，拿捏很到位，非常佩服這樣的工匠精神?！毙抨枌W(xué)院大二學(xué)生李海晴說，作為一名外地青年學(xué)生，她對當(dāng)?shù)夭栉幕辛烁羁痰牧私狻?/p>
民宿負(fù)責(zé)人崔軍介紹，“我們設(shè)有信陽毛尖傳統(tǒng)炒制技藝傳習(xí)所，還有一個非遺茶工坊，想把炒茶制茶的技藝傳承下來，讓外地的游客來到這兒能真正體驗到茶文化、茶研學(xué)和茶生活，做好茶文化的宣傳和傳播?！?/p>
午后暖風(fēng)吹拂，送來陣陣茶香。在信陽市區(qū)百花園城市書房，近300平米的茶主題書屋內(nèi)，幾位青年在圍桌茶敘。90后主理人姚麗介紹，這是年初打造的新中式茶空間，相比傳統(tǒng)茶館定位更為年輕化，“不少像我一樣的年輕人，開始放下手中的咖啡、奶茶，選擇更為養(yǎng)生的茶飲消費(fèi)方式”。
這樣的體會，信陽市級非遺傳承人楊靜感受真切。在教授傳統(tǒng)茶藝的同時，她還會探索一些新式茶飲的制作?！氨热?，以毛尖為茶底，加入應(yīng)季水果或朗姆酒，調(diào)制成繽紛多彩、口味各異的茶飲，也別具一番情調(diào)。”楊靜表示，現(xiàn)在年輕人需求日趨多樣化，不妨尋找更多新式茶飲的打開方式。
“現(xiàn)在的年輕人無論是工作還是上學(xué)，都需要有一個身心都可以短暫放松和休息的地方，釋放壓力、尋求交往。信陽憑借好山、好水、好茶，精準(zhǔn)鎖定了這群90后、00后的年輕人。”河南大學(xué)文化旅游學(xué)院副教授司艷宇說。
信陽農(nóng)林學(xué)院教授郭桂義認(rèn)為，越來越多年輕人通過茶文化，找尋詩意與遠(yuǎn)方。茶消費(fèi)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，茶文旅愈加多元，茶源地應(yīng)接住這波流量，補(bǔ)齊配套設(shè)施短板，豐富茶類文創(chuàng)產(chǎn)品，讓茶旅煥發(fā)青春活力。
華燈初上，信陽青年營地人頭攢動，一場毛尖市集活動在這里舉行。600多畝綠地上，非遺手作、醇香茶飲、新式茶點應(yīng)有盡有。信陽市文廣旅局局長任俊介紹，信陽正用年輕化、創(chuàng)新化的形式激發(fā)茶旅新活力，用一片茶葉帶動一方文旅。通過茶旅融合創(chuàng)新發(fā)展，全市已建成露營地95家、茶主題民宿50余家、茶莊園35家、研學(xué)旅行基地67家。（張文豪）