來源：大象時政
河南小麥進入灌漿后期，豐收在望，三夏在即。河南新聞聯(lián)播推出《“麥”向豐收》系列報道，聚焦“三夏”新亮點、新變化，展現(xiàn)河南扛穩(wěn)糧食安全重任的新?lián)?dāng)、新作為。眼下，圍繞即將上市的新糧，從農(nóng)民、合作社到加工企業(yè)早已活躍起來，來看記者的一線觀察。
隨著麥收臨近，漯河市舞陽縣的這家面粉加工企業(yè)已經(jīng)忙碌了起來。
漯河市舞蓮面粉有限責(zé)任公司總經(jīng)理 楊帥：首先是要把我們的倉庫內(nèi)部給清理干凈，像地籠的鋪設(shè)以及相關(guān)的化驗檢測這些糧食設(shè)備要提前做好保養(yǎng)，以及相應(yīng)的糧機和小麥運輸車輛要提前準備好。
楊帥告訴記者，他感受到今年最大的變化是優(yōu)質(zhì)小麥的計劃收儲量多了，往年是1.8萬噸，今年可能超過4萬噸。由于單品種優(yōu)質(zhì)小麥需要專收專儲，因此他要騰出更多的獨立倉庫和專用車輛，讓小麥不混雜，保證純度。
漯河市舞蓮面粉有限責(zé)任公司總經(jīng)理 楊帥：為什么有這么大的變化，主要是得益于食品加工企業(yè)對面粉多元化的這種需求，特別是近兩年你看像很多網(wǎng)紅的小食品，像烤面筋、小油條以及燴面，包括一些速凍水餃，它們需求的面粉不一樣，因此我們需要更多不同的優(yōu)質(zhì)小麥作為原料去生產(chǎn)這種適合食品加工企業(yè)所需求的這些面粉。
漯河是河南重要的小麥加工集聚地之一，今年這里規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達到237家，比去年增加了40家。再加上這些企業(yè)每年都在推出新品，因此作為主要原料的優(yōu)質(zhì)小麥粉的需求呈現(xiàn)增長趨勢。以楊帥所在面粉廠為例，他們對接28家食品生產(chǎn)企業(yè)的個性化面粉訂單需求，根據(jù)這些需求，又轉(zhuǎn)化為具體的7個優(yōu)質(zhì)小麥品種，再通過適當(dāng)提高收購價引導(dǎo)與面粉廠合作的53家合作社進行訂單種植。就這樣，產(chǎn)業(yè)鏈下游月餅、蝦片、沙琪瑪、辣條等新品的需求就轉(zhuǎn)化為了產(chǎn)業(yè)鏈上游的7個小麥品種。在漯河，這樣的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體已經(jīng)有7個。而為了保障收儲的優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量能夠穩(wěn)定達標，聯(lián)合體也引入了社會化服務(wù)組織，進行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理。
漯河市舞陽縣金豐公社農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司總經(jīng)理 趙澎飛：首先你看這個大田是比較整齊的，這個整齊首先一點就是品種比較統(tǒng)一。因為植株高度都一樣，這個小麥的籽粒飽滿度是非常好的。那個穗也比較大，然后那個你看小麥籽粒也是比較多，這個產(chǎn)量應(yīng)該是在1200斤、1300斤以上。
漯河市舞陽縣種糧大戶 閆躍東：統(tǒng)一管理，比農(nóng)戶一般來說多打100斤是很正常的，多打100斤一畝地多賣100多塊錢，優(yōu)質(zhì)小麥一畝地正常的小麥一斤多賣一毛錢，又能多收100多塊錢，再個化肥種子統(tǒng)一 價錢又低幾十塊錢，加一塊是一畝地多收益300塊錢是很正常的。
記者了解到，今年，漯河市的優(yōu)質(zhì)專用小麥面積達126.89萬畝，占當(dāng)?shù)匦←溍娣e的53.3%，占比居河南全省第一。