中新網(wǎng)萬(wàn)寧12月11日電(韋香惠)上世紀(jì)50年代，歸國(guó)華僑在海南興隆成立了新中國(guó)第一家咖啡廠(chǎng)，并把技藝傳承到現(xiàn)在，在當(dāng)?shù)匦纬瑟?dú)特的咖啡文化。12月10日，“江山如畫(huà)”網(wǎng)上主題宣傳活動(dòng)(海南)采訪(fǎng)團(tuán)來(lái)到萬(wàn)寧興隆正大咖啡產(chǎn)業(yè)園。
圖為采訪(fǎng)團(tuán)一行參觀咖啡工廠(chǎng)。 曹淼欣 攝
興隆地處熱帶和亞熱帶交界處，興隆咖啡屬于中粒種羅布斯塔品系，主要產(chǎn)自興隆周邊1000平方公里的富硒土地，綠原酸含量?jī)H次于牙買(mǎi)加的藍(lán)山咖啡，位居世界第二。
興隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香濃滑口、風(fēng)味獨(dú)特，咖啡豆富含咖啡因、還原糖、鋅等，有抗衰老等功效。
興隆咖啡的獨(dú)特之處還在于其特殊的加工工藝，華僑在世代探索中形成了一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過(guò)程中加入牛油和砂糖，這樣咖啡飲用時(shí)即使不加糖和奶，味道依舊醇厚，沖泡出的咖啡滿(mǎn)屋飄香，色香味俱全，被人們稱(chēng)為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。
實(shí)際上，興隆咖啡的興起與發(fā)展離不開(kāi)勤勞智慧的歸國(guó)僑民。20世紀(jì)50年代，歸國(guó)僑民在各級(jí)僑務(wù)干部帶領(lǐng)下，來(lái)到興隆安家落戶(hù)。興隆先后安置了來(lái)自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸國(guó)華僑1萬(wàn)多人。
圖為興隆咖啡。 曹淼欣 攝
1952年興隆集體農(nóng)莊成立，其中的“綜合農(nóng)副產(chǎn)品加工作坊”開(kāi)始種植咖啡，廠(chǎng)址位于太陽(yáng)河西岸，這也是興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠(chǎng)的前身，亦是新中國(guó)成立后的第一家咖啡廠(chǎng)。在此期間，興隆咖啡不斷受到重視與矚目，直到1987年，此時(shí)歷經(jīng)35年發(fā)展的興隆咖啡第一品牌“太陽(yáng)河”商標(biāo)注冊(cè)成功。
20世紀(jì)90年代，“海南省興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠(chǎng)”正式運(yùn)營(yíng)，開(kāi)展咖啡生產(chǎn)加工銷(xiāo)售工作。隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大與業(yè)務(wù)的升級(jí)，2006年咖啡廠(chǎng)遷至興隆華僑農(nóng)場(chǎng)興梅大道，并開(kāi)展各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2020年，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司全面接手“興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠(chǎng)”及其旗下品牌“太陽(yáng)河”。通過(guò)對(duì)原廠(chǎng)歷時(shí)8個(gè)月的升級(jí)改造，于2022年7月建成投產(chǎn)，并正式更名為“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”。
如今，咖啡是興隆人難以割舍的日常生活必需品。每天早上，興隆大部分人上班前必到咖啡店里點(diǎn)“一盅兩件”(即一盅咖啡、兩件糕點(diǎn))，匆匆吃過(guò)后才趕去上班。
正大集團(tuán)興隆咖啡工廠(chǎng)財(cái)務(wù)總監(jiān)鄭子民向采訪(fǎng)團(tuán)介紹，興隆作為一個(gè)只有四五萬(wàn)人口的華僑農(nóng)場(chǎng)，有大大小小的咖啡館將近200家。當(dāng)?shù)氐睦习傩諏?duì)咖啡非常喜愛(ài)，每天都會(huì)飲用一到兩杯的咖啡，一年人均消費(fèi)量可以達(dá)到兩三百杯。
“這里的老百姓早餐、中餐、下午茶都會(huì)去喝一點(diǎn)咖啡，咖啡配油條已經(jīng)作為他們的一種生活方式?！编嵶用裾f(shuō)，在一些早餐店、下午茶店，一杯咖啡甚至只在五塊錢(qián)左右，已經(jīng)走進(jìn)了老百姓的日常生活里面。(完)