河南是我國重要的農(nóng)業(yè)大省，作為河南兩個萬億級產(chǎn)業(yè)之一，食品加工業(yè)迅速崛起。記者在河南食品加工大市漯河采訪時發(fā)現(xiàn)，這里傳統(tǒng)的食品加工業(yè)正在發(fā)生變化，衍生出新業(yè)態(tài)，來看記者的一線調(diào)研。
地處河南中南部的漯河市，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模占到河南全省的五分之一。不久前，漯河宣布食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破2000億元，而在今年前十個月全市規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值中，寵物飼料的數(shù)據(jù)尤為亮眼，總產(chǎn)值同比增長117.5%。這樣的增長數(shù)據(jù)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？我們來到位于漯河市召陵區(qū)的寵物經(jīng)濟(jì)專業(yè)園區(qū)，這個園區(qū)是2021年6月建成的，已經(jīng)集聚了15家寵物經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)企業(yè)。這家企業(yè)是專做貓咪用品的，寵物產(chǎn)品的種類達(dá)到五六百種，精準(zhǔn)匹配了消費(fèi)者的需求。
某寵物食品（漯河）有限公司行政經(jīng)理 趙陽：每天有24萬罐寵物罐頭、20萬袋貓條等寵物食品走下生產(chǎn)線，遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、德國等40多個國家和地區(qū)。
在園區(qū)采訪的時候，我們發(fā)現(xiàn)有一多半的企業(yè)都是“外來戶”。趙陽告訴記者，他們企業(yè)就是2021年從山東來到漯河的，也是第一家入駐園區(qū)的企業(yè)。目前他們已從剛落戶時的1個車間1條生產(chǎn)線，發(fā)展到了現(xiàn)在的4個車間8條生產(chǎn)線，今年銷售額有望突破4億元。
某寵物食品（漯河）有限公司行政經(jīng)理 趙陽：我們之所以選擇在漯河建立生產(chǎn)工廠，就是考慮到原材料的新鮮度，它能快速到達(dá)，最近的原料供應(yīng)地離我們只有十分鐘的距離。
記者在采訪中了解到，漯河市各種食品資源豐富，年加工小麥等糧食600多萬噸，占全省糧食加工量的15%，年屠宰生豬能力達(dá)2000萬頭，占全省的30%。除了原材料優(yōu)勢外，園區(qū)內(nèi)這家從上海搬來，專做犬類食品的企業(yè)，則看重了當(dāng)?shù)氐膮^(qū)位和物流優(yōu)勢。
漯河某寵物營養(yǎng)科技公司財(cái)務(wù)總監(jiān) 蔡巧敏：總的來說就一個字，快，時效性特別強(qiáng)。距我們生產(chǎn)場地50米之內(nèi)，最遠(yuǎn)就是200米，都能夠找到最快的，而且時效性最好的指定的物流公司，可以快速來。
在采訪中記者了解到，當(dāng)?shù)刎S富的原材料和便捷的物流，還為這家企業(yè)節(jié)省了一大筆倉儲的費(fèi)用。
漯河某寵物營養(yǎng)科技公司財(cái)務(wù)總監(jiān) 蔡巧敏：原材料采購時效特別快，因?yàn)槲覀冇玫拇笞诘呢浳?，淀粉類還有肉制品類，當(dāng)?shù)囟加猩a(chǎn)廠家，可以在指定的時間送到生產(chǎn)車間，不需要我們儲存，儲存成本大大降低。
在寵物食品“鏈主”企業(yè)的帶動下，兩年時間從無到有，園區(qū)已入駐寵物項(xiàng)目20多個，涵蓋寵物零食、保健品、貓砂等品類1000多個，去年年產(chǎn)值突破10億元，今年預(yù)計(jì)能做到15億元。
漯河市召陵區(qū)寵物產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任 胡嘯：優(yōu)勢就是國內(nèi)市場它是一個新興產(chǎn)業(yè)，隨著近幾年經(jīng)濟(jì)條件不斷發(fā)展，人民的生活水平好了之后，養(yǎng)寵物人群一直在上升，這個產(chǎn)業(yè)越做越大。以前是國外品牌比較厲害，隨著近幾年國內(nèi)產(chǎn)業(yè)品牌的興起，國內(nèi)市場越做越大。
目前園區(qū)占地115畝的寵物經(jīng)濟(jì)專業(yè)園二期正在加快推進(jìn)。
漯河市召陵區(qū)區(qū)長 王中偉：我們力爭用五到八年時間，培育集寵物食品、寵物用品、寵物服務(wù)等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，實(shí)現(xiàn)換道領(lǐng)跑，打造河南最大最全、全國有影響力的百億級寵物經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)?！ ?/p>
131+128！創(chuàng)新型食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目引領(lǐng)發(fā)展
在采訪中，記者了解到，除了增長迅速的寵物食品加工企業(yè)，在漯河2600多平方公里的范圍內(nèi)，各類食品加工企業(yè)就達(dá)到7000多家，相當(dāng)于每60個足球場大的土地上就有一家食品加工企業(yè)。那么怎么解決食品產(chǎn)業(yè)面臨的結(jié)構(gòu)不合理、企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐不快和產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題呢？來看記者的調(diào)研。
在河南省漯河市的這家肉食品加工企業(yè)，一條新的生產(chǎn)線正式投產(chǎn)運(yùn)行，自動化程度的提升，讓這個車間的工作人員減少了70人，但生產(chǎn)效率卻提高了10%，而且還實(shí)現(xiàn)了同步檢驗(yàn)檢疫、全程追溯，能夠瞬間追溯每一頭豬從哪里買，肉賣到哪里去。
漯河市某食品加工企業(yè)屠宰廠生產(chǎn)副總經(jīng)理 鄭聰飛：我們目前引進(jìn)的移動分割，人員減少了搬運(yùn)的動作，整個生產(chǎn)線速度更快，基本上每小時能夠多分割50頭。
而在漯河市的一家方便面生產(chǎn)企業(yè)，工人們正加緊趕制一批國外訂制的新品面食，這批面食由于添加了新研制的天然姜黃色素，不光看起來色澤誘人，而且更加健康。
漯河市某鮮拌面廠銷售負(fù)責(zé)人 申林：國際市場對姜黃色素面餅需求量還是比較大的，目前我們姜黃色素的面餅銷量也是不錯的。
在采訪中，我們發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)新已成為漯河構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系最鮮明的標(biāo)識。
河南省漯河市工業(yè)和信息化局局長 盧麗琴：今年以來共謀劃了131個以“三個五百億”為標(biāo)志的創(chuàng)新型引領(lǐng)項(xiàng)目。在此基礎(chǔ)上，又持續(xù)謀劃128個項(xiàng)目，總投資高達(dá)2206億元的創(chuàng)新型引領(lǐng)項(xiàng)目。每個重大的食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目都具有行業(yè)領(lǐng)先和搶占新賽道的顯著特點(diǎn)。
在創(chuàng)新項(xiàng)目的引領(lǐng)下，休閑食品區(qū)、高端食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、知名食品企業(yè)集聚區(qū)......漯河市的8個區(qū)縣在發(fā)展食品加工方面，各自有了自己的準(zhǔn)確定位，同時也有了側(cè)重點(diǎn)和發(fā)力點(diǎn)，減少了同一區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化和互相掐架的現(xiàn)象發(fā)生。
確定主攻方向后，又該如何不斷推陳出新呢？漯河搶抓全省實(shí)驗(yàn)室體系重塑的機(jī)遇，將全省唯一由省轄市主導(dǎo)建設(shè)的省級實(shí)驗(yàn)室——中原食品實(shí)驗(yàn)室落戶在漯河。這個實(shí)驗(yàn)室，吸引了全國食品類的12名院士加入，圍繞食品的糧油加工、物理耦合、生物合成、食品安全、食品裝備等方面開展科研。
中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任 蘇景凱：我們跟企業(yè)的合作有三種方式，第一種方式就是傳統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)合同。第二種是很多小型的企業(yè)可能研發(fā)投入能力不足，我們實(shí)驗(yàn)室發(fā)揮公益性科研單位的屬性優(yōu)勢，前期幫助企業(yè)先做，先開發(fā)技術(shù)，先投入。有一些重點(diǎn)企業(yè)、大型企業(yè)，不光是從技術(shù)上進(jìn)行服務(wù)，而且從企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略、發(fā)展的方向、產(chǎn)品的定位，包括品牌的塑造，我們提供全方位的支持。
有了明確的發(fā)展定位和科研團(tuán)隊(duì)的加持，漯河的食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)迅猛發(fā)展，目前已形成肉類加糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械等六大產(chǎn)業(yè)集群，國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的22類行業(yè)中，漯河就擁有18大類50多個系列上千個品種。今年前三季度，全市規(guī)模以上食品制造業(yè)增加值同比增長14%，高于規(guī)模以上工業(yè)增加值增速7.2個百分點(diǎn)?！ ?/p>
20% ！產(chǎn)業(yè)鏈延伸 食品裝備產(chǎn)業(yè)快速增長
在漯河，隨著食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，食品裝備產(chǎn)業(yè)也不斷增長，今年前10個月，漯河食品裝備產(chǎn)值同比增長20%。
在這個河南省休閑食品行業(yè)的首個無人化全自動殺菌車間里，10條生產(chǎn)線正在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，而為了實(shí)現(xiàn)這一生產(chǎn)水準(zhǔn)，當(dāng)初這家企業(yè)在設(shè)備生產(chǎn)中卻是大費(fèi)周折。
漯河某休閑食品加工企業(yè)黨委書記 孫留軍：食品加工，要想最大程度保障食品安全，就要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；要實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)，就需要融入智能化和數(shù)字化的設(shè)備，減少人工的操作。
自動化減少了大量人工，但卻增加了對設(shè)備的需求。在食品加工環(huán)節(jié)中拌料機(jī)這樣的標(biāo)配設(shè)備，這家企業(yè)一個車間就需要50套。如果從外地采購，費(fèi)時、費(fèi)力、費(fèi)用高不說，維修改造起來還特別麻煩。這家企業(yè)開始尋求本地的設(shè)備生產(chǎn)廠家合作，但當(dāng)時漯河生產(chǎn)食品裝備的企業(yè)雖有基礎(chǔ)，但數(shù)量少，規(guī)模小，大多生產(chǎn)的是零部件。而恒豐就是當(dāng)初的合作伙伴。
漯河恒豐科技機(jī)械有限公司董事長 黃安芳：當(dāng)時我們是不做食品裝備機(jī)器的單機(jī)，食品企業(yè)對食品機(jī)械加工設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)要求是很高的，我們也不具備這方面的技術(shù)。
兩家企業(yè)聯(lián)手后，對設(shè)備的研發(fā)理念、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行了改進(jìn)。對于關(guān)鍵技術(shù)，還派出研發(fā)人員來到恒豐和他們共同攻關(guān)。很快，這家設(shè)備生產(chǎn)廠家就生產(chǎn)出第一臺全自動拌料機(jī)。
漯河恒豐科技機(jī)械有限公司董事長 黃安芳：這個就是食品加工中的一種標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型，八角拌料機(jī)，帶自動稱重、自動打油，這種單機(jī)我們每年可以賣出500多套。
如今在漯河，越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)牽手食品裝備生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)動發(fā)展。
針對產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，“智造”能力不斷增強(qiáng)，漯河又因勢利導(dǎo)，成立了智能食品裝備產(chǎn)業(yè)園，讓大家“抱團(tuán)發(fā)展”。今年前十個月，整個裝備產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)改進(jìn)、研發(fā)下線了60多種新款食品設(shè)備。
漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)管委會副主任 孔祥衛(wèi)：通過三年的努力，我們已經(jīng)引進(jìn)了將近30多家企業(yè)，有八大類，將近50個品種，今年前三季度我們已經(jīng)超過去年的產(chǎn)值了。
河南省漯河市發(fā)展和改革委員會副主任 孫永亮：我們要變食品加工“一條腿”走路，為食品加工、食品裝備“兩條腿”走路，“十四五”期間，力爭全市食品裝備企業(yè)達(dá)到200家以上，實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值超百億元，打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的智能食品裝備專業(yè)園區(qū)，建成全國食品裝備產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)。
?。偱_央視記者 梁麗娟 劉成 河南臺 漯河臺）