近日，商務(wù)部網(wǎng)站發(fā)布《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》，在繼續(xù)保留1000個(gè)經(jīng)營規(guī)范、發(fā)展良好的品牌同時(shí)，將長期經(jīng)營不善的55個(gè)品牌移出中華老字號(hào)名錄。動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)機(jī)制將促使老字號(hào)更好傳承發(fā)展，加速創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。
北京5個(gè)品牌在移出之列
根據(jù)此次復(fù)核結(jié)果，55個(gè)被移出中華老字號(hào)名錄的品牌中，北京有5個(gè)，分別是北京華女內(nèi)衣有限責(zé)任公司的“華女”、北京東華服裝有限責(zé)任公司建華皮貨服裝分公司的“雪花”、北京華鵬食品有限公司的“通三益”、北京二商京華茶業(yè)有限公司的“TP”和聚德華天控股有限公司的“新路春”。
公開資料顯示，華女內(nèi)衣創(chuàng)立于上世紀(jì)30年代，曾是北京惟一生產(chǎn)傳統(tǒng)純棉布文胸及度身訂制內(nèi)衣的老字號(hào)，以舒適、款式多樣、號(hào)型齊全而備受消費(fèi)者喜愛。
服裝領(lǐng)域的另一家老字號(hào)企業(yè)建華皮貨始建于1927年，主要經(jīng)營裘皮、革皮等皮貨以及地毯、絲綢、顧繡等商品，曾服務(wù)不少外賓和來自海外的游客。
最為北京市民熟知的當(dāng)屬聚德華天控股有限公司旗下的“新路春”，它最早是天津狗不理包子在北京的第一家分店，開業(yè)于1980年，后更名為新路春飯莊，曾在上世紀(jì)八九十年代頗負(fù)盛名。不過，隨著狗不理回收在京加盟店，新路春就轉(zhuǎn)型經(jīng)營魯菜等菜系，但由于經(jīng)營不善，聚德華天公司將新路春的原址改為峨嵋酒家，新路春品牌逐漸淡出人們視野。
另一食品類品牌“通三益”，一直以生產(chǎn)能止咳潤肺的“秋梨膏”聞名，為老北京人所喜愛。1993年，當(dāng)時(shí)的國內(nèi)貿(mào)易部授予該品牌“中華老字號(hào)”稱號(hào)，隨后另一家同名食品廠的出現(xiàn)，使“通三益”一度陷入商標(biāo)糾紛。時(shí)過境遷，通三益沒能跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，當(dāng)下的許多年輕人甚至沒聽說過這個(gè)老字號(hào)。
記者搜索發(fā)現(xiàn)，目前除了前門有家“通三益雪梨湯”外，其余4個(gè)品牌已無相關(guān)門店。
“有進(jìn)有出”推動(dòng)健康發(fā)展
為何要清退一批中華老字號(hào)？商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞東在解讀此次復(fù)核結(jié)果時(shí)介紹，商務(wù)部于2006年、2011年先后認(rèn)定兩批共1128個(gè)中華老字號(hào)品牌，為推動(dòng)中華老字號(hào)順應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制、持續(xù)健康發(fā)展，今年4月，商務(wù)部聯(lián)合文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國家文物局部署開展中華老字號(hào)示范創(chuàng)建，建立實(shí)施“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，對(duì)已有中華老字號(hào)進(jìn)行全面復(fù)核，將長期經(jīng)營不善，甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉，或者喪失老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)的品牌移出中華老字號(hào)名錄。
盡管55個(gè)品牌退出了，但整體看，中華老字號(hào)依舊呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2022年，中華老字號(hào)企業(yè)努力克服疫情影響，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入超1.2萬億元；今年前三季度，其營業(yè)收入更是已超過2022年全年水平。“老字號(hào)是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的‘金字招牌’，既有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值，已成為老百姓生活‘日用而不覺’的重要組成。”何亞東說。
記者從市商務(wù)局獲悉，此前北京市經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)共有117個(gè)，除去本次被摘牌的5個(gè)，在京的中華老字號(hào)品牌共有112個(gè)，居全國第二。其中，歷史最悠久的品牌為鶴年堂，已擁有618年歷史，形成了獨(dú)具特色的“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”。
守正創(chuàng)新讓老字號(hào)歷久彌新
從漫長歲月中走來的老字號(hào)，該如何傳承發(fā)展？近年來，一批北京老字號(hào)品牌展開了大膽創(chuàng)新。
走進(jìn)位于東四北大街的稻香村“零號(hào)店”，顏值頗高的各類點(diǎn)心吸引眾多年輕人排隊(duì)購買，而這里正是開業(yè)于1984年的北京稻香村南味食品店第一營業(yè)部原址?！芭笥褋硗?，我特意給買了伴手禮，既時(shí)髦又帶有北京韻味。”“95后”姑娘王悅說。
有350年歷史的同仁堂也在加速轉(zhuǎn)型，推出新潮的養(yǎng)生咖啡館“知嘛健康”。有著200多年中醫(yī)藥文化積淀的長春堂，在去年開設(shè)了一家新中式茶樓“順時(shí)而飲”。另一家老字號(hào)白塔寺藥店將一層部分區(qū)域改為了咖啡廳，提供獨(dú)家配方的養(yǎng)生特飲。
為支持北京老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，更多的支持舉措也在路上。今年9月，市商務(wù)局等9部門發(fā)布《進(jìn)一步促進(jìn)北京老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的行動(dòng)方案（2023-2025年）》，其中明確，到2025年，北京的中華老字號(hào)將達(dá)到130家左右，北京老字號(hào)達(dá)到300家左右，同時(shí)培育10個(gè)左右北京老字號(hào)集聚區(qū)。（北京日?qǐng)?bào)記者 馬婧 楊天悅）