“陽光玫瑰”能否繼續(xù)“陽光燦爛”
編者按丨從質(zhì)優(yōu)價高、頗受追捧到魚龍混雜、評價不一，“陽光玫瑰”葡萄近年來的經(jīng)歷，是很多農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個縮影。連日來，本報記者深入田間地頭、各類商超，問農(nóng)戶、訪專家，了解“陽光玫瑰”跌下“神壇”的原因和癥結(jié)，調(diào)研鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些不容忽視的問題，包括同質(zhì)化嚴重、精細化不足、科技感不強等等。
怎樣從“網(wǎng)紅”到“長紅”？答案就是深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，讓質(zhì)量更好、品質(zhì)更優(yōu)。唯有如此，才能讓包括“陽光玫瑰”在內(nèi)的精品農(nóng)產(chǎn)品成為一道既有“光景”，又有“錢景”的“陽光”產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效、鄉(xiāng)村振興奠定堅實基礎。
村民正在采摘“陽光玫瑰”葡萄。程全 宋霞 攝
觀察
“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的“長紅”密碼在哪里？
河南日報社全媒體記者 李相瑞 魏靜敏 李燕
由于粒大、果香、味甜，“陽光玫瑰”一度成為“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品，被譽為葡萄中的“愛馬仕”，價格曾沖上百元一斤。
然而今年，“陽光玫瑰”不僅價格走低，好評度也大大降低。一串葡萄從“熱”到“冷”，牽動著消費者、種植戶、中間商等多方利益，背后折射出農(nóng)產(chǎn)品的供應與需求、科技與安全、市場與政府等一系列問題。“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品如何從“一時紅”走向“持久紅”？相關人士從多個角度給出建議。
品質(zhì)之道
“好種、好吃、好看、好運、好賣，是水果中的‘五好學生’?！?月17日，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家陳錦永在接受記者采訪時說，“陽光玫瑰”當初之所以能夠在眾多葡萄品種中脫穎而出，靠的就是品質(zhì)。
據(jù)鄭州果樹研究所專家調(diào)研，近年來，“陽光玫瑰”價格總體呈逐年下降趨勢，這與種植面積過大、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、缺乏行業(yè)標準等因素相關。
中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員、中國農(nóng)學會葡萄分會常務理事劉三軍提供的數(shù)據(jù)顯示，自2016年以來，全國各地掀起種植高潮，截至2022年年底，全國“陽光玫瑰”種植面積達113萬畝，產(chǎn)量230余萬噸，面積和產(chǎn)量分別占全國葡萄栽培面積的10%和全國葡萄總產(chǎn)量的16.84%。
據(jù)介紹，“陽光玫瑰”適宜的畝產(chǎn)量應控制在4000斤以內(nèi)，而許多農(nóng)戶過度追求產(chǎn)量，把畝產(chǎn)量提高至七八千斤甚至上萬斤，這對樹體造成了負擔，從而導致葡萄品質(zhì)下降。
雖然價格波動是由市場決定，但品質(zhì)卻由自己決定，高品質(zhì)的產(chǎn)品依然能賣出好價錢。
鄭州市北環(huán)路一家超市“陽光玫瑰”的售價是每公斤17.6元，中國陽光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地的采摘價是每公斤79元。同樣是“陽光玫瑰”，價格相差為啥這么大？
“一分價錢一分貨?！敝袊柟饷倒迓?lián)盟秘書長王耀東說，“我們主打高品質(zhì)，消費者的味蕾有記憶。”
“陽光玫瑰”曾被炒作到一串售價500元，甚至一粒葡萄賣10元。有著22年葡萄種植和研發(fā)經(jīng)歷的王耀東認為這種現(xiàn)象很不正常，“農(nóng)業(yè)本就是微利行業(yè)，追求暴利不可持續(xù)。一個農(nóng)業(yè)品牌走向‘長紅’需要持續(xù)投入，穩(wěn)扎穩(wěn)打，精耕細作，品質(zhì)才是王道。”
科技之力
“沒掉粒吧！”9月16日，武陟縣鄭蜜葡萄莊園負責人杜小亮拎起一串陽光玫瑰抖了抖說，“‘陽光玫瑰’種植技術含量高，要保證高品質(zhì)和安全性，必須科學管理、標準化生產(chǎn)。”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這一輪降價潮中，受沖擊較小的中國陽光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地、中遠農(nóng)場葡萄采摘園、鄭蜜葡萄莊園有一個共同特點，那就是科學種植，品質(zhì)有保證。
對葡萄生長過程實時監(jiān)測，溫度、濕度自動控制，精準施肥灌溉，有機種植生物防控……這些葡萄大棚里科技范兒十足，通過科學種植和管理，葡萄生長得更好，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得更加高效、可持續(xù)。
農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開科技支撐，科技賦能是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力源泉。
截至2022年年底，我省葡萄種植面積達66.99萬畝，產(chǎn)量83.22萬噸，面積和產(chǎn)量分別居全國第四位和第五位。針對這一現(xiàn)狀，高質(zhì)量發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)需要注意哪些問題？
陳錦永和劉三軍一致認為，要重點實施葡萄產(chǎn)業(yè)“三品一標”戰(zhàn)略，創(chuàng)建河南省葡萄生產(chǎn)的品牌，重視葡萄產(chǎn)品的質(zhì)量安全，加強葡萄采后包裝和生產(chǎn)加工能力，強力構(gòu)建葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈的健康栽培生產(chǎn)技術體系。
發(fā)展之策
“我們沒有因為銷售難發(fā)過愁?！辈痪们?，民權縣野崗鎮(zhèn)孟莊村葡萄種植戶孫建成種植的“故道紫晶”釀酒葡萄，被天明民權葡萄酒有限公司收購，賣了個好價錢。
孟莊村是當?shù)芈劽尼劸破咸逊N植專業(yè)村，葡萄種植面積達2500畝，年產(chǎn)釀酒葡萄1000多萬斤，村民靠釀酒葡萄鼓起了腰包。
民權縣加大對釀酒葡萄種植技術的研發(fā)力度，引導農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展冷棚、暖棚等設施種植釀酒葡萄。全縣共注冊葡萄酒企業(yè)16家，葡萄酒產(chǎn)值達16.2億元。
民權縣人和鎮(zhèn)深入推進葡萄產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，每到葡萄成熟季節(jié)，優(yōu)美的自然風光、休閑的采摘體驗吸引八方游客涌入葡萄主題公園。
“一縣專注一業(yè)，一鎮(zhèn)潛心一品，串起產(chǎn)業(yè)融合致富鏈?！睒I(yè)內(nèi)人士認為，民權的高質(zhì)量發(fā)展之策，為“陽光玫瑰”產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展提供了有益借鑒。
位于焦作市馬村區(qū)的河馬仙果小鎮(zhèn)，吸引了全國各地的游客前來嘗鮮，被稱為“色彩斑斕的果蔬童話世界”。
人無我有，人有我優(yōu)。這里在育種環(huán)節(jié)，就種下了“長紅”的種子。河馬仙果小鎮(zhèn)光番茄就有近400個品種，還有酥脆爽口的彩虹西瓜、剝了皮可以直接吃的火龍果蘿卜……
河馬仙果小鎮(zhèn)是河南農(nóng)業(yè)大學與焦作市馬村區(qū)政府聯(lián)手打造的果蔬田園綜合體，主要開展優(yōu)質(zhì)新品種科研選育、科普教育、自有品種開發(fā)、訂單生產(chǎn)、保藏加工、電商銷售、農(nóng)文旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈運作探索。
河南農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興研究院副院長張錕認為，“陽光玫瑰”現(xiàn)象再次提醒我們，要做好統(tǒng)籌謀劃和科學規(guī)劃，避免同質(zhì)化競爭、粗放型經(jīng)營、品質(zhì)效益不高等問題。
“近年來，我省構(gòu)建‘一縣一業(yè)’‘一鄉(xiāng)一特’‘一村一品’產(chǎn)業(yè)格局，引導各地‘量身定制’特色產(chǎn)業(yè)。民權葡萄酒、信陽毛尖、靈寶蘋果、西峽香菇、新鄭紅棗、原陽大米、伊川小米、中牟大蒜、正陽花生……期待更多讓農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村美麗、產(chǎn)業(yè)興旺的‘陽光玫瑰’花期更長，持續(xù)盛開在中原大地上?！睆堝K說。
村民種植的“陽光玫瑰”葡萄喜獲豐收。程全 宋霞 攝
科普
鮮食葡萄安全嗎？專家回答“放心吃”
河南日報客戶端記者 尹江勇
“要么齁甜，要么沒味”“都叫‘陽光玫瑰’，差別卻很大”……最近一段時間，關于“陽光玫瑰”的話題屢上熱搜，消費者不禁發(fā)出疑問，“陽光玫瑰”怎么了？背后有多少“科技與狠活兒”？
“只要是市場上正規(guī)渠道購買的鮮食葡萄，都可以放心吃?！?月16日，河南省農(nóng)科院園藝研究所所長尚泓泉說，影響葡萄品質(zhì)的兩大因素，是品種和管理?！瓣柟饷倒濉笔菄鴥?nèi)引種的一個優(yōu)秀品種，口感“香脆甜”。另外，掛樹和儲存時間長。“在其生產(chǎn)過程中，可以很好地規(guī)避食品安全風險?！彼f。
“葡萄采摘前，我們會提醒種植戶最少半個月不能打農(nóng)藥；進入市場前還會定期檢測，正規(guī)的銷售渠道可以放心選購。”尚泓泉說。
據(jù)介紹，“陽光玫瑰”已經(jīng)發(fā)展成為葡萄主導品種，大批量生產(chǎn)是否會影響口感和營養(yǎng)？中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家陳錦永表示，目前市場上一些“陽光玫瑰”出現(xiàn)甜度不高、香味不濃等問題，跟部分種植戶盲目追求高產(chǎn)有直接關系。
陳錦永表示，“陽光玫瑰”豐產(chǎn)性好，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的適宜畝產(chǎn)量在4000斤以下，但是有些種植戶盲目追求產(chǎn)量，這就容易導致品質(zhì)下降。
此外，有的種植戶為節(jié)約成本，減少有機肥施入量，從而影響了果實的品質(zhì)；一些種植戶為了搶先上市，葡萄尚未成熟就采摘銷售，也會導致口感不佳。
“整體上看，‘陽光玫瑰’的品種紅利期已經(jīng)充分釋放，但是品質(zhì)紅利期還將長期存在?！标愬\永認為，有關部門應該引導果農(nóng)科學種植、加強管理，以高品質(zhì)換取高效益。
探訪
“陽光玫瑰”葡萄價格整體走低
河南日報社全媒體記者 李夢露 魏靜敏
路邊攤6元一斤，小超市8.8元一斤，水果店20元一斤……“雙節(jié)”將至，記者走訪多家水果店、超市、批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，“陽光玫瑰”葡萄和往年同期相比，價格普遍下降。
“我們進的60件‘陽光玫瑰’基本賣完了，剩下不多了，一斤7.8元。”9月15日晚，鄭州市緯五路一家生鮮店里，工作人員這樣說。
紫荊山路的一家水果店，“陽光玫瑰”則按照果型、串型大小分級售賣，品質(zhì)最好的A級果每斤29.7元，B級果每斤19.7元，都由云南大理產(chǎn)地直供。
“最近這幾年，‘陽光玫瑰’大量上市后，價格就會下降?！钡觊L張先生說，8月初開售時A級果能賣到50元一斤。
9月16日，記者在鄭州萬邦水果批發(fā)市場看到，來自山西的“陽光玫瑰”正在卸貨。“今年收購價每斤從5元到十幾元不等，農(nóng)戶地頭價格每斤甚至低至三四元?！彼l(fā)商李治立說，“‘陽光玫瑰’產(chǎn)地分布很廣，不同產(chǎn)地成熟時間不同，我們4、5、6月從云南進貨，7月從湖南湖北，8月往后是河南、山東、山西、陜西等地，價格隨著全國產(chǎn)量逐漸增加而遞減。今年每個階段比往年同期整體價格都有所下降?！?/p>
“2020年，‘陽光玫瑰’的市場收購價達到巔峰后開始逐年下跌。如今，它的種植技術愈發(fā)成熟，種植面積從那時的30萬畝左右發(fā)展到現(xiàn)在的百萬畝以上，畝產(chǎn)量也大幅上升，從供不應求到供大于求，早成熟的云南、四川‘陽光玫瑰’到現(xiàn)在都沒有賣完?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家陳錦永說，“陽光玫瑰”的高價時代已經(jīng)過去，“它成為一種普通的葡萄品種，這符合市場經(jīng)濟規(guī)律。”
典型
精細管理 科技加持
“陽光玫瑰”依然“香”
河南日報社全媒體記者 趙博
“蒼藤蔓，架覆前檐，滿綴明珠絡索園?！痹跍铌柺袕V武鎮(zhèn)中國陽光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地，懸掛在葡萄觀光長廊下的一張張詩句卡片隨風起舞。
連片種植的葡萄一眼望不到邊，翠綠的藤蔓和綠葉間，一串串“陽光玫瑰”晶瑩剔透、圓潤飽滿。
“它們已經(jīng)沐浴了120多天陽光，是真正的自然慢生長?！?月16日，中國陽光玫瑰聯(lián)盟秘書長、鄭州研發(fā)基地負責人王耀東說。
近年來，隨著各地種植面積擴大，“陽光玫瑰”價格持續(xù)下跌，但王耀東所負責的研發(fā)基地里的“陽光玫瑰”采摘價依然維持在每斤39.5元，批發(fā)價每斤15元左右。
“不能說‘陽光玫瑰’沒市場了，而是品質(zhì)低劣的果子沒市場了。”王耀東說，研發(fā)基地這里的“陽光玫瑰”，大約三分之二都賣給了南方的大批發(fā)商和高端水果店，剩下的通過認養(yǎng)果樹等方式，在鄭州本地就能銷售一空。
“為了保住葡萄的玫瑰香，我們主要從土壤改良、栽培設施、架型設計、控產(chǎn)提質(zhì)這四方面著手，施有機肥、建每畝造價8萬元的溫棚，還采用了大冠稀植的葡萄架型，確保光照充足、通風透光?！蓖跻珫|說。
“果型緊湊、甜度高、有玫瑰香?！眮砜疾斓呐l(fā)商，幾乎都對這里的“陽光玫瑰”贊不絕口。
同一天，位于鄭州市天河路的河南中遠葡萄研究所，員工們正在把剛采摘下來的“陽光玫瑰”進行分揀、包裝、裝車，準備發(fā)往北京。
“每一株葡萄樹都是有生命和靈性的，我們像對待孩子一樣對待它們?！痹撗芯克L王鵬說，他們把多項科技成果綜合應用在葡萄樹上，通過“控產(chǎn)限量、優(yōu)生優(yōu)育”來確保品質(zhì)，每畝限產(chǎn)3000斤，讓葡萄們“住”溫棚、“穿”防護服、“吃”營養(yǎng)套餐。
高品質(zhì)帶來好銷路。河南中遠葡萄研究所的“陽光玫瑰”擁有穩(wěn)定的客源，不僅不愁賣，價格也基本穩(wěn)定在每斤20元左右。
策劃：孫德中
統(tǒng)籌：魏劍
執(zhí)行：柯楊 任愛熙
