6月20日，洛陽(yáng)市澗西區(qū)中信小學(xué)開展手工勞動(dòng)課堂包粽子活動(dòng)，讓學(xué)生了解端午節(jié)文化知識(shí)，感受傳統(tǒng)文化魅力。 黃政偉 攝
6月19日，寶豐縣育才幼兒園開展包粽子、縫香袋、劃旱船歡樂端午節(jié)活動(dòng)，感受傳統(tǒng)文化魅力。 王雙正 攝
來河南“粽”享嗨玩
□本報(bào)記者 溫小娟
今年6月22日，農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午節(jié)假期，河南多個(gè)文化文博場(chǎng)館、旅游景區(qū)推出一系列精彩紛呈的活動(dòng)，讓觀眾游客體驗(yàn)端午節(jié)里濃濃的文化味兒。
讓觀眾充滿期待的是，6月22日端午節(jié)當(dāng)天，河南博物院首次夜間開放，舉辦“端午夜未央”主題活動(dòng)。此次活動(dòng)挑選了三個(gè)展廳開放，同時(shí)開展文物打卡蓋章、“華服來潮”換裝秀、華夏古樂端午詩(shī)樂會(huì)、“饕饕食集”等豐富多彩的互動(dòng)品鑒項(xiàng)目，還有宋代點(diǎn)茶、端午香道等深度體驗(yàn)，讓觀眾在端午之夜沉浸在館中——“尋龍”“賞樂”“著華服”“品美食”，領(lǐng)略端午文化內(nèi)涵的傳承，享受一場(chǎng)獨(dú)特的文化盛宴。
端午節(jié)是集祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食于一體的民俗節(jié)日。鄭州市大河村遺址博物館專門推出“探”仰韶、“折”香囊、“編”彩繩、“繪”涼扇等活動(dòng)，在講解員帶領(lǐng)下，觀眾可在博物館里探尋五千年前的仰韶文化，親手制作小香囊，編制五彩花繩、制作清涼扇，為家人祈福納吉。
端午節(jié)期間，鄭州圖書館除了正常開放外，還精心組織20余場(chǎng)豐富多彩的線上線下閱讀推廣活動(dòng)，將推出“濃情端午經(jīng)典傳承”“話說端午節(jié)及節(jié)日遺產(chǎn)保護(hù)”兩場(chǎng)公益講座，以及親子活動(dòng)非遺項(xiàng)目之“濃濃端午情，趣味中國(guó)結(jié)”，小朋友和家長(zhǎng)可以在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，一起學(xué)習(xí)中國(guó)結(jié)的制作。此外，還舉辦端午節(jié)民俗知識(shí)答題活動(dòng)，以及“四季童讀”新書推薦展等，讓讀者更真切地體會(huì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵。
端午節(jié)假期，觀眾到鄭州美術(shù)館新館可免費(fèi)欣賞“刻痕·印象”青島市美術(shù)館館藏中外版畫精品展、“中原畫風(fēng)·河南省優(yōu)秀青年美術(shù)作品提名展”、“可觸摸的記憶——江蘇省美術(shù)館藏藝術(shù)檔案文獻(xiàn)展”等展覽。
記者了解到，全省各地景區(qū)面向端午節(jié)假期和暑期旅游紛紛“放大招”，發(fā)布了諸多優(yōu)惠政策和特色活動(dòng)。
6月22日，鄭州建業(yè)電影小鎮(zhèn)將推出國(guó)風(fēng)端午“粽”情嗨主題活動(dòng)，讓國(guó)風(fēng)民俗與新潮玩法創(chuàng)意融合，贈(zèng)送五彩繩、清涼水球大戰(zhàn)取香囊、國(guó)風(fēng)漢服大巡游以及精彩古典戲法，晃梯、飛人等傳統(tǒng)雜技熱烈上演，為游客帶來一場(chǎng)沉浸的端午體驗(yàn)。
為更好滿足游客消費(fèi)新需求，只有河南·戲劇幻城創(chuàng)新打造別樣魅力的“夜經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)品，6月21日，“夜幻城”暑期檔將正式上線，同時(shí)推出長(zhǎng)達(dá)68天的“夏日焰火大會(huì)”，讓游客在絢爛的煙花下許下心愿。
開封清明上河園推出“千年粽子展”，帶游客了解各個(gè)朝代粽子的特點(diǎn)與故事，游客還可體驗(yàn)投壺、射五毒、套圈、旱地龍舟、包粽子等游戲。更熱鬧的是，該園區(qū)“萬粽迎賓”活動(dòng)回歸，宋代“皇帝”攜“后宮嬪妃”、“文武百官”穿越而來，與游客共度端午品香粽，共祈安康。巡游中，還有一群“車夫走卒”為沿途的游客發(fā)粽子，贈(zèng)雄黃酒。夢(mèng)回千年過端午，步入畫卷游清園，來這里感受一場(chǎng)傳統(tǒng)端午盛宴吧。
“上力草”變身非遺文創(chuàng)品
□本報(bào)記者 李鳳虎 河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉夢(mèng)珂 實(shí)習(xí)生 李若含
民間在端午節(jié)用“上力草”束懸掛門上，以驅(qū)除害蟲、毒氣，有的還編成各種小飾物佩戴在身上，達(dá)到辟邪除穢和健身的目的。每逢端午節(jié)，吃“上力草”打雞蛋已成為豫東一帶的習(xí)俗。
當(dāng)“上力草”遇上非遺文創(chuàng)，將會(huì)擦出怎樣的火花？
6月21日，記者走進(jìn)虞城縣劉氏傳統(tǒng)本草佩香制作技藝工作室，香珠手串、香牌擺件、香牌掛件……一個(gè)個(gè)非遺文創(chuàng)產(chǎn)品擺滿了工作室，湊近香珠手串，一股淡淡的中草藥香味撲鼻而來。
“這個(gè)手串叫‘上力草手串’，香味是‘上力草’散發(fā)出來的。‘上力草’氣味類似佩蘭，獨(dú)特的香味可以起到調(diào)節(jié)心情、疏肝理氣的功效?！眲⑹蟼鹘y(tǒng)本草佩香制作技藝第五代傳承人劉建黨說。
“上力草”，又名“傷力草”，起源于殷商時(shí)期，從商朝起在商丘繁衍至今，故又稱“商力草”或“商立草”。當(dāng)年商代名相伊尹在南亳一帶（今商丘）曾用這種草為百姓治病防病。伊尹在發(fā)明湯藥之前，引導(dǎo)鄉(xiāng)民選擇“上力草”，制成佩戴品驅(qū)蚊驅(qū)邪、防病養(yǎng)生。
劉建黨介紹，“上力草手串”的制作需要配合十幾種中藥，純手工制作而成，前后要經(jīng)過中草藥晾曬、碾磨成粉、和成面團(tuán)、發(fā)酵、手搓成型、陰干陳化、手工打眼等十多個(gè)工序，香味可保留數(shù)十年。
劉氏傳統(tǒng)本草佩香制作技藝是商丘市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，五代傳承人專注于佩香養(yǎng)生文化的研究和推廣，打造“伊尹佩香坊”，采集黃河故道流域的艾草、藿香、薄荷等十多種香草，尤以“上力草”作為本土材料，堅(jiān)守古法制作，讓本草保持自然芳香。
“之前更多的是制作香囊、手串進(jìn)行佩戴，時(shí)間長(zhǎng)了，大眾也會(huì)有審美疲勞?！比绾尾拍茏尫枷阒胁菟幾哌M(jìn)生活，增強(qiáng)實(shí)用性呢？將芳香中草藥和傳統(tǒng)文化融合起來的想法出現(xiàn)在劉建黨的腦海中。
漸漸地，一款款中草藥與中華文化以及殷商文化融合的文創(chuàng)產(chǎn)品出現(xiàn)了?！拔覀儸F(xiàn)在會(huì)在擺件上雕刻具有中華文化標(biāo)志的圖案以及商字圖案，既有觀賞性，還具有養(yǎng)生作用，讓人眼前一亮?！眲⒔h說，目前剛推出了一款用中草藥制作的“上力草象棋”很受歡迎，讓大家在下棋中養(yǎng)生，在養(yǎng)生中下棋。
“上力草”是商丘特有的植物，如今在商丘市梁園區(qū)水池鋪鎮(zhèn)、虞城縣界溝鎮(zhèn)、睢陽(yáng)區(qū)路河鎮(zhèn)等地都有種植?！盀楦玫匮由臁狭Σ荨a(chǎn)業(yè)鏈，傳承好非遺技藝，一直以來我們立足伊尹文化，根據(jù)自家非遺古方，用‘上力草’等多種香草制作貼近生活的文創(chuàng)產(chǎn)品，打造商丘獨(dú)特芳香?！眲⒔h說。
河南粽子香飄海外
本報(bào)訊（記者 孫靜）又到端午粽飄香，遙寄游子解思鄉(xiāng)。記者6月20日從鄭州海關(guān)獲悉，今年以來，該關(guān)共監(jiān)管保障河南出口八寶粽、蜜棗粽等277.5噸，貨值517.2萬元，出口市場(chǎng)涵蓋美國(guó)、日本、沙特阿拉伯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
近年來，河南美食持續(xù)豐富“世界餐桌”，其中，粽子出口需求一路高漲。為推動(dòng)全省更多特色優(yōu)質(zhì)粽子品類走出國(guó)門，鄭州海關(guān)多措并舉，助力粽子生產(chǎn)企業(yè)出口“換擋提速”。
日前，思念食品出口到澳大利亞的一批440箱、2.1噸的速凍粽子，在歷經(jīng)20余天的航程后，運(yùn)抵悉尼港。“多虧了鄭州海關(guān)簽發(fā)的官方衛(wèi)生證書作為‘護(hù)照’，我們這批貨物才能按照澳方進(jìn)口要求快速通關(guān)，趕在端午節(jié)前順利進(jìn)入澳方市場(chǎng)。”思念食品外貿(mào)經(jīng)理?xiàng)顦逭f。
據(jù)了解，國(guó)外許多國(guó)家對(duì)食品進(jìn)口都有著嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn)，除了產(chǎn)品質(zhì)量，標(biāo)簽、封裝方式等也均有相關(guān)要求，且會(huì)動(dòng)態(tài)調(diào)整，若企業(yè)了解信息不及時(shí)，貨物達(dá)不到進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，抵港后便無法通關(guān)，會(huì)造成較大受損。
為幫助企業(yè)打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘，鄭州海關(guān)主動(dòng)收集國(guó)外食品安全法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確掌握糯米、豆類、肉、蛋等粽子主要原料的要求，及時(shí)指導(dǎo)企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)。通過開展轉(zhuǎn)基因、獸藥殘留、微生物和污染物等安全衛(wèi)生項(xiàng)目檢測(cè)，確保產(chǎn)品符合進(jìn)口國(guó)相關(guān)要求。此外，為保障出口粽子以最快速度通關(guān)，鄭州海關(guān)為企業(yè)提供“7×24”預(yù)約通關(guān)服務(wù)，并采取“提前申報(bào)”“預(yù)約查檢”“證書云簽發(fā)”等智慧手段，提升粽子通關(guān)效率。
“在助力本土粽子‘走出去’的同時(shí)，我們更要推動(dòng)本土粽子品牌‘走出去’，進(jìn)一步增強(qiáng)河南食品企業(yè)的海外競(jìng)爭(zhēng)力。”鄭州海關(guān)食品安全處處長(zhǎng)沈莉介紹，為加強(qiáng)對(duì)河南知名食品品牌出海的保護(hù)，鄭州海關(guān)主動(dòng)送政策上門，向知名食品企業(yè)宣講知識(shí)產(chǎn)權(quán)海關(guān)保護(hù)備案政策和用處，從權(quán)利人審核到具體IP備案申請(qǐng)，指導(dǎo)企業(yè)完成商標(biāo)權(quán)備案，為“河南牌”粽子出海貼上“護(hù)身符”。
一株草撬動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)
□本報(bào)記者 劉曉陽(yáng)
每到端午佳節(jié)，家家戶戶都有使用艾草的習(xí)慣，或插于大門之上，或制作成香囊。
6月20日，在南陽(yáng)藥益寶艾草制品有限公司生產(chǎn)車間，一派忙碌景象。在產(chǎn)品展銷大廳，艾條、艾柱、按摩精油、洗護(hù)產(chǎn)品、艾絨家紡、艾灸家具……各種艾草產(chǎn)品琳瑯滿目。“我們的艾產(chǎn)品供不應(yīng)求，尤其是節(jié)日臨近，訂單更是呈現(xiàn)‘井噴’狀態(tài)，生產(chǎn)線幾乎沒停過?！痹摴矩?fù)責(zé)人查洪付說。
“品質(zhì)是決定艾草藥效的關(guān)鍵。品種、產(chǎn)地、栽培技術(shù)、藥材生長(zhǎng)年限、藥用部位、采收時(shí)間和季節(jié)、產(chǎn)地加工、炮制方法等都是影響其品質(zhì)的重要因素?！眹?guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員梁慧珍說。
長(zhǎng)期以來，南陽(yáng)艾草生產(chǎn)大多延續(xù)傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營(yíng)管理模式，存在種苗混雜、退化、水蒿嚴(yán)重、抗病性差等現(xiàn)象。新品種選育、種苗繁育及其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面存在的技術(shù)問題，成為制約艾草產(chǎn)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)、艾產(chǎn)品提質(zhì)的瓶頸。
近年來，在河南省重大專項(xiàng)“道地宛藥全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”和省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)中藥材專項(xiàng)支持下，省農(nóng)科院集聚市縣各級(jí)農(nóng)科系統(tǒng)專家，協(xié)同攻關(guān)，先后選育出“鄭艾2號(hào)”“鄭艾3號(hào)”“鄭艾14號(hào)”“南陽(yáng)艾8號(hào)”“南陽(yáng)艾9號(hào)”等艾草新品種，這些新品種的出絨率高、揮發(fā)油含量高、產(chǎn)量高，滿足了不少艾加工企業(yè)的生產(chǎn)需求。
“只有加強(qiáng)對(duì)種植、加工、生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理，藥材的質(zhì)量才能得到保證?！绷夯壅湔f。針對(duì)當(dāng)前艾草生產(chǎn)中存在的品種混雜、退化等問題，省農(nóng)科院中藥材專家團(tuán)隊(duì)在南陽(yáng)等地示范推廣精準(zhǔn)除雜、倒茬重栽、平茬促壯等標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，促使示范田艾草植株整齊度高，利于機(jī)械化采收，實(shí)現(xiàn)艾草從種植到收獲各個(gè)關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭上為艾產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料。
科技賦能推動(dòng)艾草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在南陽(yáng)，一株艾草撬動(dòng)一條百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，并朝著一、二、三產(chǎn)業(yè)融合態(tài)勢(shì)發(fā)展。南陽(yáng)艾草種植面積達(dá)30萬畝，“南陽(yáng)艾”產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)占全國(guó)85%以上，各類艾制品生產(chǎn)占全國(guó)市場(chǎng)的70%以上，“南陽(yáng)宛艾”區(qū)域品牌正在逐步打響。
除了南陽(yáng)，我省還有多個(gè)地方也有艾草種植。湯陰北艾，也稱九頭仙艾，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在湯陰、洛陽(yáng)、平頂山、濟(jì)源、駐馬店等地均有分布。梁慧珍告訴記者，隨著近年艾草在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)消費(fèi)熱潮，艾草產(chǎn)業(yè)已逐漸成為我省多地帶動(dòng)農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村振興的有力支撐。
小小槲包寄鄉(xiāng)愁
□本報(bào)記者 王小萍 本報(bào)通訊員 聶金鋒
又到槲葉飄香時(shí)。
6月21日，臨近端午節(jié)，從盧氏縣瓦窯溝鄉(xiāng)耿家店村龍首山莊里，不時(shí)傳出爽朗的笑聲。幾位農(nóng)家大嬸圍坐在一起，正忙著制作槲包。
出生于盧氏縣五里川鎮(zhèn)的著名教育家、翻譯家曹靖華曾寫過一篇散文——《粽香飄飄憶當(dāng)年》，他文中所說的“粽”就是指家鄉(xiāng)的槲包。文中詳細(xì)地寫出了槲包的制作過程和食用方法，并對(duì)槲包充滿了回味。他說：“一生走遍了大半個(gè)中國(guó)，只看到粽子，沒有看到過這種食品，只有故鄉(xiāng)的伏牛山區(qū)才有?！?/p>
槲包其實(shí)是一種用槲葉包裹黍米制成的另類“粽子”，只因槲葉是伏牛山區(qū)獨(dú)有的特產(chǎn)，所以槲包在伏牛山區(qū)以外較為少見。槲樹是多年生落葉喬木，《本草綱目》記載：槲葉，氣味甘、苦、平，無毒，具有止血、止渴利小便的功效。它和艾葉一樣，會(huì)產(chǎn)生特有的香氣。每當(dāng)端午，人們會(huì)上山采摘槲葉，包裹黍米煮制槲包。
“包槲包的時(shí)候，要把兩張大的槲葉相對(duì)攤平放在左手掌上作為外層，再放上兩片小槲葉，放上適量泡好的米、豆。之后，把包裹黍米的槲葉對(duì)疊起來，從一側(cè)打卷壓實(shí)、壓平，將上下邊封住，再如法制作另一個(gè)，用葦草絲把兩個(gè)捆扎在一起。槲包要煮10個(gè)小時(shí)左右，這樣槲葉的香味才能進(jìn)到黍米中去。”盧氏縣槲包省級(jí)非遺傳承人盧云生邊說邊示范。
煮熟的槲包軟糯黏滑，有黍米和槲葉的香味，配以砂糖或蜂蜜味道更佳。槲包在盧氏縣歷史悠久，深受百姓喜愛。如今，當(dāng)?shù)匕验伟鳛橹赂划a(chǎn)業(yè)來發(fā)展，通過線下和線上銷售，美味的槲包登上了全國(guó)各地百姓的餐桌。
編輯:張龍（?。?/p>