淄博燒烤徹底火了，連續(xù)多日登上各大平臺(tái)熱搜榜，僅抖音平臺(tái)“淄博燒烤”就有38.2億次播放。
隨著各地的游客坐著高鐵到山東淄博吃燒烤，淄博火車站客流持續(xù)升溫。據(jù)淄博日報(bào)社消息，4月15日，淄博火車站到達(dá)旅客32602人次、發(fā)送旅客51033人次，到送合計(jì)83635人次，創(chuàng)車站單日到發(fā)送旅客數(shù)歷史紀(jì)錄。消息稱，客流從最開始以淄博市周邊城市的年輕旅客為主，逐漸擴(kuò)展到全國各地。
然而日前有媒體報(bào)道稱，淄博有酒店網(wǎng)上標(biāo)價(jià)近千元，前臺(tái)訂僅需200元，這是怎么回事？
五一預(yù)計(jì)12萬人前往淄博
4月15日12點(diǎn)30分，北京—淄博火車票開始預(yù)約搶票，不到5分鐘基本售罄，只剩余少量無座票。
通過12306網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，4月29日當(dāng)天前往淄博的高鐵和普通車票幾乎全是候補(bǔ)狀態(tài)。
數(shù)據(jù)顯示，近3日來淄博搜索量排在第八位，預(yù)計(jì)將有12萬人前往淄博。
據(jù)山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)4月16日消息，4月14到15日，山東省旅促會(huì)組織會(huì)員赴淄博考察燒烤產(chǎn)業(yè)，會(huì)員單位踴躍參加，省旅促會(huì)副會(huì)長徐紅軍、特邀副會(huì)長張殿恒帶隊(duì)，70余人參加了本次學(xué)習(xí)考察活動(dòng)，其中包括當(dāng)場體驗(yàn)淄博燒烤。
前來接待的山東省旅促會(huì)副會(huì)長、淄博市旅促會(huì)會(huì)長周茂松介紹說：“淄博燒烤的火爆，肇始于‘麥田音樂節(jié)’等文旅活動(dòng)的聚眾效應(yīng)。知名媒體人品嘗了‘牧羊村’等店鋪的燒烤后，發(fā)聲引流，受到年輕人的熱捧，逐步形成周邊城市學(xué)生群體追隨網(wǎng)紅赴淄博打卡消費(fèi)的熱潮”。淄博市政府敏銳地發(fā)現(xiàn)了燒烤熱的商機(jī)，把它擺上了“刺激消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需”的重要日程。實(shí)施了從政府到市場再到百姓的多方跨界聯(lián)動(dòng)。明星、網(wǎng)紅推薦，惠民消費(fèi)券、燒烤專列、半價(jià)入住青年驛站、新增燒烤公交線路，定制燒烤地圖，從“食”“住”“行”全方位保證消費(fèi)者的體驗(yàn)。淄博用實(shí)實(shí)在在的工作為游客打造出一場燒烤盛宴。“人們看到了有為政府的擔(dān)當(dāng)作為，看到了好客淄博人的滿滿誠意?！?/p>
據(jù)都市快報(bào)橙市互動(dòng)報(bào)道，記者前往淄博體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“小串+小餅+小蔥”，是淄博燒烤不同于全國的靈魂吃法。
圖片來源：央視新聞
首先一個(gè)迷你木炭火爐上桌。立方體的牛羊肉、薄而勻稱的五花肉、雞胗、雞腿等食材次第上桌，蘸料是一盤花生碎料、辣椒粉和甜面醬。最后是一包薄面餅、一捧綠白相間的小蔥。
牛羊肉店家先烤至七八分熟，剩下火候客人自己掌控。
烤肉上架，約莫兩分鐘滋滋冒油，四周全是焦香，面餅卷起烤肉，加一根青綠小蔥，面香、肉香，雜糅蔥香，口感豐腴不膩。
報(bào)道稱，為了吃上燒烤，更多人餓著肚子排著長隊(duì)，有個(gè)姑娘已經(jīng)排了3個(gè)小時(shí)，眼圈紅了。旁邊桌的人抓起烤串，硬塞到姑娘手里，“送你個(gè)串串”……
多家燒烤店急招燒烤師傅
月薪可在萬元左右
據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，4月16日，多家當(dāng)?shù)責(zé)镜昀习灞硎?，由于客人暴增，現(xiàn)有的員工一個(gè)人要承擔(dān)以前兩個(gè)人的工作量，為緩解壓力，決定招聘新員工。在一家求職平臺(tái)上，僅淄博張店區(qū)一個(gè)區(qū)就有62家餐飲公司發(fā)布了招聘燒烤師傅的消息。大部分餐飲機(jī)構(gòu)給出的起薪都在6000元以上，其中8家餐飲公司將燒烤師傅的每月頂薪設(shè)置至1萬元。
一家張店區(qū)燒烤店發(fā)布的招聘信息顯示，該店要招聘燒烤師傅需要每天上午10時(shí)上班，但下午可以休息，直到16時(shí)30分再上班到晚上23時(shí)。該燒烤店介紹，應(yīng)聘者年齡在18至45歲，有兩年以上熟練的燒烤經(jīng)驗(yàn)。此外該燒烤店還同時(shí)招聘餐飲學(xué)徒，主要負(fù)責(zé)協(xié)助燒烤師傅完成后廚工作，燒烤店稱學(xué)徒一個(gè)月后可以學(xué)成，從而獲得加薪，要求學(xué)徒聰明好學(xué)、踏實(shí)肯干。該燒烤店負(fù)責(zé)人表示，近期周末到店的多是外地顧客，“每天從下午5時(shí)開始忙，基本到晚上9時(shí)就不能再接單了，以免服務(wù)不過來?！彼硎荆昀锏膯T工目前已是滿負(fù)荷狀態(tài)，招聘燒烤師傅等是為了讓員工稍微輕松一些。
淄博燒烤招工熱同樣反映在當(dāng)?shù)氐臒九嘤?xùn)機(jī)構(gòu)處，一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作人員表示，最近一段時(shí)間有多家燒烤店來培訓(xùn)機(jī)構(gòu)詢問，想要招聘學(xué)員，開出的薪資也比之前有所提高?！按┐然A(chǔ)工的月薪都可能達(dá)到5000元?！?/p>
酒店房間漲到1000元？
前臺(tái)訂僅需200？當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)
燒烤帶動(dòng)了淄博甚至山東景點(diǎn)門票等生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單（含酒店、景點(diǎn)門票）同比增長超2000%。
據(jù)紅星新聞報(bào)道，日前有網(wǎng)友發(fā)布了一張淄博某經(jīng)濟(jì)型酒店無窗大床房1000多元一晚的截圖。
4月14日，該酒店工作人員告訴記者，酒店普通房型的預(yù)訂價(jià)格多在100元左右，周末在160元左右，不會(huì)出現(xiàn)1000多元的情況，此前1000多元的價(jià)格顯示或?yàn)檎`標(biāo)。
記者查詢后發(fā)現(xiàn)，隨著淄博燒烤的“意外”走紅，相比于往年同期，淄博當(dāng)?shù)氐木频陜r(jià)格確實(shí)稍有上漲，周末的價(jià)格也會(huì)比周中有所上調(diào)。
其中，確實(shí)存在部分經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)注價(jià)格800多元并成功預(yù)訂的情況，但是所涉酒店表示如果現(xiàn)場預(yù)訂或提前電話溝通價(jià)格，實(shí)際僅需200多元。
至于為何會(huì)出現(xiàn)800多元的標(biāo)價(jià)，酒店和平臺(tái)均未給出明確回應(yīng)。
4月15日，另有一女子發(fā)視頻稱，山東淄博匯通賓館房間一晚收費(fèi)529元，且線下比線上貴幾倍。
當(dāng)事女子稱，當(dāng)時(shí)到店后老板讓她退線上訂單，直接掃碼收取559元，含30元押金。
另據(jù)其提供的照片顯示，16日店內(nèi)標(biāo)間掛牌658元。多個(gè)平臺(tái)則顯示，16日該店標(biāo)間一晚100多元。淄博張店區(qū)市場監(jiān)管局工作人員稱，該賓館此前價(jià)格為100多元一晚，已責(zé)令賓館恢復(fù)原價(jià)，并給該顧客退款。
4月16日，山東淄博市市場監(jiān)督管理局官微發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營者價(jià)格行為提醒告誡書》。其中提到，各相關(guān)經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守相關(guān)等法律法規(guī)，加強(qiáng)價(jià)格自律，遵循公平、合法、誠實(shí)、信用原則，為廣大消費(fèi)者提供價(jià)格合理的商品和服務(wù)，自覺維護(hù)市場價(jià)格秩序和公眾利益。
