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【強信心 拼經(jīng)濟·土特產(chǎn)變“洋”記】黃河鯉魚有了專用“跑道”

時間:2023-03-25



農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,離不開重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。作為我國著名的“四大淡水名魚”之一,黃河鯉魚贏得贊譽無數(shù)。怎樣讓它更適應(yīng)現(xiàn)代人的需要、味道更鮮美。在濮陽范縣,大家想出了一個辦法,讓黃河鯉魚賽跑。這些奔跑起來的鯉魚,會發(fā)生什么變化呢?

河南廣電大象新聞記者 張郝:我現(xiàn)在是在濮陽市范縣前房村的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,我身邊的這個魚塘,可能和您之前見過的魚塘不太一樣,這個魚塘里有一條一條的水槽,這個水槽就是黃河鯉魚的跑道。

范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 房愛銀:這是咱的跑道魚,你看咱的魚游得多歡,每年得跑到5000公里,兩年時間得跑10000公里,才可以上餐桌。利用(池子里裝的)推水器,仿照黃河的流速,相對來說,頭上的溶氧量要高一點,一直游一直游才能搶到食兒,讓這些魚要通過這個方法起到一個瘦身的作用。

記者:這魚咱們都說它得吃得越肥越好,為什么咱要讓這魚賽跑“減肥”呢?

范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長  房愛銀:為了排出它多余的脂肪,還有肚子里的雜質(zhì),提高它的蛋白質(zhì),和人健身一樣,健康的魚很少生病。

老房說,讓魚“賽跑”的法子也是被“逼”出來的。和很多緊鄰黃河的縣區(qū)一樣,范縣也有養(yǎng)殖黃河鯉魚的傳統(tǒng)。但是隨著規(guī)模化養(yǎng)殖越來越多,黃河鯉魚很多腹腔內(nèi)有一層黑膜,吃起來有土腥味。

濮陽市民 王宇:一是口感不好,二是很少能買到純正的黃河鯉魚。

剛開始,老房以為是魚苗和飼料的問題,但買了好魚苗、更新了飼料,味道還是不理想。后來,他專門去江蘇學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖的新門路,終于找到了訣竅。

范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 房愛銀:要想吃到原來健康的鯉魚,必須得是活水養(yǎng)魚,高效低碳流水槽養(yǎng)魚,沒有土味、腥味。

回來后,老房就給魚塘建造了“跑道”,這些黃河鯉魚一個個都成了矯健的“賽跑小能手”。

記者:有勁啊這魚

房愛銀:你看四條須,四個鼻孔,你看這個魚的條型是梭型,這個鱗是金黃色的。

記者:也就是說正兒八經(jīng)的黃河鯉魚就應(yīng)該是這樣?

房愛銀:對!

品相和口感變好后,身價也跟著蹭蹭往上漲,市場上的黃河鯉魚一般每斤6到10元,老房“瘦身”后的黃河鯉魚每斤要賣到20元以上。魚好了,賣得也好,運輸方式就很重要,老房給這些魚都穿上了“氧氣服”。

范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長  房愛銀: 打的純氧,這是醫(yī)用氧。傳統(tǒng)的運輸方式,水箱里的魚互相碰撞導(dǎo)致受傷,影響成活率,損耗率高。這單獨包裝充氧,活上三四天沒有問題。

這些整天賽跑的鯉魚上市后,就廣受食客歡迎。

【現(xiàn)場】紅燒大鯉魚好啦!

小朋友 牛恩善:好吃。

記者:香不香?

小朋友 牛恩善:香!

濮陽市民 李蓓蓓:口感特別好,非常筋道,每次來都點,我們家人都挺愛吃的。

今年,老房準(zhǔn)備將養(yǎng)殖面積再擴大一倍,帶動更多的人養(yǎng)好黃河鯉魚。

范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 房愛銀:河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院幫助咱建一個良種繁育場,自繁自養(yǎng),苗種很緊俏,成本差好幾倍。

范縣前房村駐村第一書記 馬可望:我想不再是以前單純賣產(chǎn)品,而是要講好故事,甚至是打造體驗式的消費場景,七八月份的時候想舉辦一個摸魚節(jié),推動咱們黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。


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